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肉脯检测,GB/T 31406

肉脯检测,GB/T 31406

项目概况 发布时间:2020-12-09 10:00:07

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检测产品范围:

牛肉干肉脯、猪肉干肉脯、鱼干肉脯、猪肉脯、牛肉脯等

检测项目:

氮含量、总脂肪、水分、氯化物、总糖、铅、总砷、镉、总汞、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等

参考标准

GB/T 31406-2015 肉脯

GB 16327-1996 肉干、肉脯卫生标准

KS H 3115-2013 肉脯

SB/T 10283-2007 肉脯

SN 0416-1995 出口猪肉脯检验规程

相关信息

肉脯是指经切片﹑调味﹑摊筛﹑烘干和烘烤等工艺加工而成的干,熟薄片型的肉制品。成品特点:干爽薄脆,红润透明,瘦不塞牙,入口化渣。与肉干加工方法不同的是肉脯不经水煮,直接烘干而制成。

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